Vår mat

Hittade ett recept i en ny bok jag har køpt, LCHF på mitt sätt, av Ulrika Davidsson.

Enligt receptet skulle man ha vældigt mycket kokos i. Gillar kokos, men tycker det kan bli lite før mycket ibland också.

Så jag ændrade om lite och mitt recept blev så hær:

250 g Mandel

50 g Kokos

75 g  Smør

3 Ægg

2 dl Grædde

1 påse Jordbubbar

Smælt smøret. Mixa mandlar och kokos så att det blir till "mjøl".

Blanda smør och nøtblandningen, blanda i ægget, rør tills det blir en jæmn smet.

Bred ut i en cirkel, på en plåt med bakpapper, smeten ska vara ca 1 cm tjock.

Grædda i ca 10-12 min på 175 grader.

Låt bottensvalna.

Vispa grædden och bred ut den øver bottnen.

Lægg jordgubbarna ovan på.

Hittade ett recept som jag provade idag.

Lætt att baka och kvællsfikat lite senare får avgøra om jag kommer gøra det igen.

Receptet kommer hær:

Ingredienser:
200 g (3dl) linfrö
50 g (1dl) sesamfrö
50 g (0,75dl) hasselnötter
50 g (0,75dl) mandel
50 g kruska kli, fiberex eller fiberhusk
2 tsk bakpulver
1,5 msk brödkryddor

Mixa allt till "mjöl"

Blanda sedan ihop:
50 g smält smör
1 dl creme fraiche
250 g keso
6 ägg 

Gör så här
Mixa allan nötter och frön till "mjöl" i till exempel en mixer.

Blanda ihop allt och häll i en avlång brödform klädd med bakplåtspapper, (jag tog lite solroskärnor på brödet). Grädda i 60-80 min (beroende på ugn) i 175 grader. Ta ut brödet ur formen och låt det svalna. Skär i tunna skivor.

1 skiva = ca 1,1g kolhydrat